Většina lidí zná kyselinu askorbovou jako vitamin C. Je to vitamin rozpustný ve vodě, který se nachází v citrusových plodech, rajčatech, bramborách a listové zelenině. Vitamin C je nezbytný pro růst a obnovu tkání ve všech částech těla. Pomáhá také tělu vytvářet kolagen, důležitou bílkovinu potřebnou pro stěny cév, kůži a kosti. Jako antioxidant může vitamin C pomáhat chránit tělo před škodlivými účinky volných radikálů. Volné radikály jsou molekuly, které vznikají při rozkladu potravy v těle nebo při působení tabákového kouře a záření
Obsah článku
Na co je kyselina askorbová?
Kyselina askorbová má v těle mnohostranné využití.
Volné radikály mohou hrát roli při srdečních chorobách, rakovině a dalších onemocněních. Vitamin C může také pomáhat tělu vstřebávat železo z rostlinných potravin. Proto se vitamin C často přidává do potravin, jako jsou cereálie a výživné tyčinky, které obsahují železo.
Přínosy kyseliny askorbové
Kyselina askorbová má pro lidský organismus mnoho výhod.
Mezi tyto přínosy patří např:
- Posiluje funkci imunitního systému
- Prevence kurdějí
- Působení jako antioxidant
- pomáhá při hojení ran
- zmírnění příznaků nachlazení
- Snižuje riziko srdečních onemocnění
- Pomáhá při vstřebávání železa
- Snižuje zánět
Mnoho lidí neví, že má blahodárné účinky na pleť
Kyselina askorbová může pomoci:
- blednout stařecké skvrny
- snižovat výskyt vrásek
- rozjasnit pleť
- chránit pokožku před poškozením sluncem
- Vitamin C také pomáhá zvyšovat tvorbu kolagenu, který je důležitý pro udržení mladého a zdravého vzhledu pleti.
Jak se projevuje nedostatek vitaminu C?
Nedostatek vitaminu C může vést k onemocnění zvanému kurděje.
Mezi příznaky kurdějí patří:
- Únava
- Změny nálady
- Bolestivé klouby
- Svalová slabost
- Krvácení z dásní
- Snadná tvorba modřin
- Pomalé hojení ran
- Suchá, šupinatá kůže
- Vypadávání vlasů
- Oteklé dásně
- Krvácení z nosu
Pokud máte podezření na nedostatek vitaminu C, navštivte svého lékaře a nechte si udělat krevní test. Léčba nedostatku vitaminu C spočívá v užívání doplňků stravy nebo ve zvýšení příjmu potravin bohatých na vitamin C
Potraviny bohaté na vitamín c
Kyselina askorbová se nachází v mnoha druzích ovoce a zeleniny, včetně:
- Citrusové plody, jako jsou pomeranče, citrony a grapefruity
- Rajčatech
- Brambory
- Zelená listová zelenina, jako je špenát, kapusta a brokolice
- Papriky
- Bobuloviny
- Melouny
Dávkování
Pravděpodobně víte, že vitamin C je důležitý pro vaše zdraví, ale co to znamená konkrétně pro vás? Doporučené dávkování vitaminu C se může lišit v závislosti na vašem věku, pohlaví a životním stylu. Zde je shrnutí doporučení:
Pro dospělé je doporučená dávka 120 mg/den. Pro děti školního věku je doporučená dávka 80 mg/den. A pro těhotné nebo kojící ženy je to 120 mg/den.
Nadbytek vitamínu C
Nadbytek vitaminu C může být nebezpečný, zejména ve vysokých dávkách. Může způsobit průjem a ovlivnit některé testy moči. U většiny lidí je však riziko tvorby močových kamenů nízké. Za bezpečné se považuje užívání až 1000 mg denně.
Závěr
Jak vidíte, kyselina askorbová (vitamin C) má mnoho výhod pro udržení zdravého těla. Zařaďte do svého jídelníčku potraviny bohaté na kyselinu askorbovou nebo zvažte užívání doplňku stravy, abyste zajistili dostatečný příjem této důležité živiny.
