Nyní se mluví velice časo o bezezbytkové stravě – myšlence jíst jídlo s minimálním nebo žádným vařením. V supermarketech a na internetu je k dispozici bezzbytková, syrová a bio strava, která vám pomůže jíst čistě každý den!
Bezezbytková dieta, známá také jako veganská nebo rostlinná strava, vylučuje všechny živočišné produkty. Bezezbytková strava má obvykle vysoký obsah sacharidů a nízký obsah tuků. Bezezbytková strava má sice mnoho výhod, ale může být obtížné získat všechny živiny, které tělo potřebuje, bez konzumace masa nebo jiných živočišných produktů.
Vhodné potraviny do Bezezbytkové diety
Bezezbytková dieta je dieta, která vylučuje bílkovinu, která je spojena s tukem (vejce, tučná masa, ltučné mléčné výrobky atd.), ale nevylučuje lepek. Lepek se nachází v pšenici, ječmeni a žitu. Lidé s celiakií musí dodržovat bezlepkovou dietu, aby nedošlo k poškození tenkého střeva.
Existuje mnoho potravin, které jsou bezezbytkové. Patří mezi ně např:
-Ovoce
-Zelenina
-Fazole
-Ořechy
-Tofu
Někteří lidé se rozhodnou držet dietu bez bílkovin, protože věří, že je zdravější. Je však důležité si uvědomit, že bezbílkovinná strava může být chudá na některé živiny. Bezbílkovinná strava nemusí například poskytovat dostatek následujících látek:
-Vápník
-Železo
-Zinek
-Vitamín B12
-Jodu
-Omega-3 mastné kyseliny
Lidé, kteří dodržují bezbílkovinnou dietu, by měli dbát na to, aby do jídelníčku zařadili potraviny s vysokým obsahem těchto živin. Mezi dobré zdroje vápníku patří mléčné výrobky, kapusta a brokolice. Mezi dobré zdroje železa patří červené maso, drůbež a ryby. Zinek lze nalézt v luštěninách, ořeších a semenech. Dobrými zdroji vitaminuB12 patří maso, ryby a mléčné výrobky. Jód je obsažen v mořských plodech, pečených bramborách se slupkou a mořské soli. A omega-3 mastné kyseliny se nacházejí v tučných rybách, jako je losos, pstruh a sleď.
Jak zůstat zdravý při dodržování bezezbytkové diety?
Syrová strava zahrnuje pouze potraviny, které nejsou zahřívány na teplotu vyšší než 46 °C. Vzhledem k tomu, že zahřívání způsobuje zničení mnoha enzymů nezbytných pro trávení, zastánci tohoto typu stravy věří, že zvyšuje hladinu energie a člověk se díky němu cítí lépe než dříve. Protože však vaření usnadňuje trávení některých potravin, snižuje množství toxinů, které se z nich uvolňují při konzumaci syrových potravin.
Vhodné potraviny
Celodietní přístup ke zdravému stravování není dietou ve smyslu hubnutí, ale spíše životním stylem, který zahrnuje všechny skupiny potravin a klade důraz na střídmost.
Nejdůležitější věcí, na kterou byste měli pamatovat při výběru potravin do svého jídelníčku, je vyhýbat se průmyslově zpracovaným potravinám a vybírat pouze ty s nízkým glykemickým indexem.
Zpracované potraviny mají vyšší obsah cukru, tuku a soli než nezpracované nebo celé potraviny.
Některé příklady nezpracovaných nebo celých potravin zahrnují:
Libové maso vařené nebo pečené nasucho, brambory, bílá rýže a bílý chléb a těstoviny.
Zakázané potraviny
- tučné produkty
- pití s vysokým ph a alkohol
- čerstvý chléb a jiné věci z kvasu
- vejce
- ořechy
- semínka
- zelenina, tkerá nadýmá
Recepty
Bezezbytková dieta nemusí být omezující nebo nudné. Ve skutečnosti existuje mnoho chutných receptů, které můžete vyzkoušet a které jsou nejen zdravé, ale také pomohou pročistit váš organismus. Poradíme vám, jak na to – od polévek a salátů až po hlavní jídla a dezerty!
Pokud jde o bezezbytkovou dietu, existuje spousta chutných receptů, které můžete vyzkoušet! Zde je několik našich oblíbených:
Bezreziduální polévka: Tato očistná polévka je ideální pro rychlé a snadné jídlo. Je plná zdravé zeleniny a bylinek a má nízký obsah tuku a kalorií.
Dietní salát bez reziduí: Salát: Zdravý salát je ideální způsob, jak začít den nebo si dát lehký oběd. Tato verze je plná výživných ingrediencí, jako je grilované kuřecí maso, avokádo a rajčata.
Hlavní jídlo bez reziduí: Tento jednoduchý hlavní pokrm je skvělým způsobem, jak si zajistit přísun bílkovin. Je připraveno z grilované ryby a zdravé zeleniny a má nízký obsah tukua kalorií.
Dezert bez tuku: Pokud nemůžete žít bez trochy sladkostí, vyzkoušejte tento dezert z čerstvého ovoce a ořechů! Tento recept je místo cukru slazený nektarem z agáve, takže je to zdravá pochoutka.
V šesti zemích vědci zjistili, že téměř 60 % dospělých jí příliš mnoho tučných jídel, protože jednoduše svačí během dne a jedí po večeři až do postele. Potraviny bez zbytků mají často nízký obsah tuku a vysoký obsah bílkovin a vlákniny, které pomáhají přirozeně omezit chuť k jídlu – a to i při jídle v noci – takže se budete cítit rychleji sytí. Potraviny bez zbytků jsou nenáročné na žaludek a dostatečně malé na to, abyste se rychle cítili sytí, čímž se sníží příjem kalorií během dne.
Jaké jsou výhody celé stravy?
Někteří lidé nemusí být schopni dodržovat celou dietu kvůli svému životnímu stylu a/nebo z jiných důvodů. Proto mohou chtít zvolit mírnější dietu, kterou mohou dodržovat.
Výhody dodržování celé stravy jsou: cítit se zdravěji, mít více energie a žít déle. Výhody celozrnné diety jsou: lepší trávení, nižší hladina cholesterolu a hubnutí.
Průvodce krok za krokem k dodržování bezezbytková diety
Bezezbytková dieta je zdravý a udržitelný způsob stravování, protože eliminuje potřebu omývat zbytky jídla z rukou, náčiní, nádobí a dalších povrchů.
Tato příručka vám ukáže, jak držet dietu bez reziduí podle následujících kroků:
1) Před jídlem a po jídle udržujte ruce čisté mýdlem a vodou.
2) Jezte nádobím místo prstů.
3) Po dotyku syrového masa nebo vajec si vždy umyjte ruce.
4) Všechny povrchy udržujte čisté omytím mýdlem a vodou.
5) Na osušení nádobí nebo utírání pultů používejte papírové utěrky místo látkových utěrek.
Závěr
Závěrem tohoto článku je, že je důležité dodržovat nejlepší možný dietní vzorec pro vaše zdraví a cíle v oblasti hubnutí. S tolika možnostmi může být těžké vědět, která z nich bude pro vás nejlepší. První věc, kterou musíte udělat, je zjistit, jaké jsou vaše cíle a jaký typ životního stylu máte. Dietní plán musí být přizpůsoben vašim konkrétním potřebám, abyste dosáhli požadovaných výsledků.
